Ответы к тестам НМО: "Новые парадигмы диетического питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта"
1. Из напитков при запоре рекомендованы
Выберите ОДИН правильный ответ
1) чай натуральный, кофе черный, какао на воде, отвары шиповника, черники
2) чай натуральный, отвар шиповника, кофе суррогатный (некрепкий) +
3) натуральные чай крепкий и кофе
4) Чай и кофе не рекомендованы
2. При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью рекомендованы следующие каши
Выберите ОДИН правильный ответ
1) молочные протертые каши из гречневой и овсяной круп +
2) любые каши запрещены
3) каши «Дружба» на молоке
4) рисовая или пшенная каши на воде
3. Какие блюда и гарниры из овощей особенно рекомендуются пациентам с запором?
Выберите ОДИН правильный ответ
1) свекла, морковь, томаты, лиственный салат, кабачки, тыква, цветная капуста +
2) блюда и гарниры из овощей исключаются
3) капуста белокочанная, зеленый горошек, стручковая фасоль
4) репа, редька, лук, чеснок, редис
4. Какие супы разрешены пациентам с диареей?
Выберите ОДИН правильный ответ
1) на мясном, рыбном бульоне с овощами
2) на некрепком мясном, рыбном бульоне, на овощном отваре с мелко нашинкованными и хорошо разваренными овощами или протертыми крупами -
3) любые супы запрещены
4) на слабом мясном, рыбном бульоне, с добавлением слизистых отваров, паровых или сваренных в воде мясных или рыбных кнелей, фрикаделек, яичных хлопьев, вареного и протертого мяса +
5. Какие напитки запрещены пациентам с язвенной болезнью или гиперацидным гастритом?
Выберите ОДИН правильный ответ
1) чай некрепкий с молоком, сливками, молоко
2) минеральная вода
3) фруктовые и ягодные соки
4) кофе, газированные, алкогольные напитки +
6. Какая функция не входит в перечень функций, выполняемых желудком?
Выберите ОДИН правильный ответ
1) моторная +
2) пищеварительная (дигестивная)
3) эвакуаторная -
4) секреторная
7. Что такое дуоденогастральный рефлюкс?
Выберите ОДИН правильный ответ
1) заброс содержимого пищевода в ротовую полость
2) заброс содержимого слепой кишки в подвздошную кишку
3) заброс содержимого двенадцатиперстной кишки в желудок +
4) заброс содержимого желудка в пищевод
8. Какой хлеб и хлебобулочные изделия рекомендованы при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии, хронических гастритах с повышенной секреторной функцией?
Выберите ОДИН правильный ответ
1) сухари из высших сортов белого хлеба, тонко нарезанные и неподжаристые
2) из пшеничной муки, вчерашней выпечки или подсушенные в виде сухарей +
3) из пшеничной муки грубого помола или с добавлением пшеничных отрубей
4) из ржаной муки, вчерашней выпечки или подсушенные в виде сухарей
9. Какой хлеб и хлебобулочные изделия рекомендованы при запоре?
Выберите ОДИН правильный ответ
1) из пшеничной муки высшего сорта
2) сухари из высших сортов белого хлеба, тонко нарезанные и неподжаристые
3) из ржаной муки высшего сорта
4) из пшеничной муки грубого помола или с добавлением пшеничных отрубей +
10. Какие продуты, содержащие жиры, разрешены пациентам с запором?
Выберите ОДИН правильный ответ
1) любые жирные продукты исключаются
2) свиное, говяжье, баранье сало
3) масло сливочное, оливковое +
4) маргарин
11. Состояние устойчивого нарушения всасывания питательных веществ в пищеварительном тракте называется
Выберите ОДИН правильный ответ
1) мальабсорбцией +
2) мальдигестией
3) ахилией
4) ахлоргидрией
12. Какие фрукты рекомендуют пациентам с диареей?
Выберите ОДИН правильный ответ
1) зрелые фрукты и ягоды в протертом виде -
2) сушеные фрукты (чернослив, курага, урюк, инжир) в размоченном виде -
3) фрукты и ягоды исключают +
4) сладкие сорта ягод и фруктов
13. Какие консервы рекомендованы при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью?
Выберите ОДИН правильный ответ
1) консервы запрещены +
2) рыбные -
3) мясные
4) овощные -
14. В развитии язвенной болезни играет роль употребление
Выберите ОДИН правильный ответ
1) хлеба из ржаной муки
2) мясной пищи +
3) холодной пищи
4) молочных продуктов
15. Запор характеризуется
Выберите ОДИН правильный ответ
1) задержкой стула до 3 суток и более, затруднением опорожнения кишечника +
2) учащенным (до 2-3 раз) стулом кашицеобразной или жидкой консистенции
3) задержкой стула до 2 суток и более, затруднением опорожнения кишечника
4) задержкой стула до 6-7 суток
16. Рекомендуемый ритм питания при заболеваниях органов пищеварения
Выберите ОДИН правильный ответ
1) дробный 3-4 раз в день
2) дробный 5-6 раз в день +
3) дробный 2-3 раз в день
4) дробный 7-8 раз в день
17. Согласно современному взгляду на патогенез язвенной болезни, одним из основных факторов, провоцирующих возникновение и развитие язв желудка и двенадцатиперстной кишки, является
Выберите ОДИН правильный ответ
1) употребление острой пищи
2) употребление алкоголя и кофе
3) helicobacter pylori +
4) нерегулярное питание
18. Диарея – синдром, проявляющийся
Выберите ОДИН правильный ответ
1) задержкой стула до 3 суток и более, затруднением опорожнения кишечника
2) жидким стулом
3) учащенным (до 2-3 раз) стулом кашицеобразной или жидкой консистенции +
4) кашицеобразным стулом
19. Какие овощи и гарниры из овощей рекомендуются пациентам с диареей?
Выберите ОДИН правильный ответ
1) свекла, морковь, томаты, лиственный салат, кабачки, тыква, цветная капуста -
2) репа, редька, лук, чеснок, редис
3) капуста белокочанная, зеленый горошек, стручковая фасоль
4) блюда и гарниры из овощей исключаются +
20. Все пищевые вещества по действию на желудочную секрецию можно разделить на
Выберите ОДИН правильный ответ
1) слабые и сильные возбудители +
2) твердые и жидкие
3) стимуляторы и ингибиторы пищеварения
4) вредные и полезные
21. Укажите состояние, при котором в желудочном соке отсутствует соляная кислота
Выберите ОДИН правильный ответ
1) ахлоргидрия +
2) гипоацидное
3) гиперацидное
4) ахилия
22. Гипосекреция в тонкой кишке возникает в результате врожденного недостатка или отсутствия
Выберите ОДИН правильный ответ
1) соляной кислоты в желудке
2) пепсина
3) ферментов поджелудочной железы при панкреатите
4) ферментов (лактазы, сахаразы, изопальматазы) и воспаления в тонком кишечнике +
23. Какие фрукты рекомендуют пациентам с язвенной болезнью?
Выберите ОДИН правильный ответ
1) зрелые фрукты и ягоды в протертом виде
2) фрукты и ягоды, сладкие блюда и сладости исключают
3) сладкие сорта ягод и фруктов +
4) сушеные фрукты (чернослив, курага, урюк, инжир) в размоченном виде
24. Чем характеризуется язва желудка морфологически?
Выберите ОДИН правильный ответ
1) повреждением эпителия
2) повреждением бокаловидных клеток
3) гиперемией
4) повреждением слизистой оболочки до подслизистого слоя +
25. Какие фрукты рекомендуются пациентам с запором?
Выберите ОДИН правильный ответ
1) несладкие сорта ягод и фруктов в повышенном количестве
2) зрелые фрукты и ягоды в протертом виде в минимальном количестве
3) фрукты и ягоды исключают
4) зрелые свежие фрукты и ягоды сладких сортов в повышенном количестве +
26. Молоко и сливки при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью
Выберите ОДИН правильный ответ
1) не рекомендованы
2) рекомендованы только в цельном виде
3) рекомендованы только в блюдах и напитках +
4) рекомендованы только в виде кисломолочных напитков
27. Какие супы разрешены пациентам с запором?
Выберите ОДИН правильный ответ
1) на мясном или рыбном бульоне с крупами и крупно порезанными овощами
2) солянка, борщ, харчо
3) любые супы запрещены
4) на некрепком мясном, рыбном бульоне, на овощном отваре с мелко нашинкованными и хорошо разваренными овощами или протертыми крупами +
28. Из напитков при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью рекомендованы
Выберите ОДИН правильный ответ
1) чай крепкий и кофе
2) чай натуральный, отвар шиповника, кофе суррогатный (некрепкий)
3) чай некрепкий с молоком, сливками, фруктовые и ягодные, овощные соки +
4) чай натуральный, кофе черный, какао на воде, отвары шиповника, черники
