Стол N 10. Заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I-IIA.

Общая характеристика: - небольшое снижение энергоценности за счет жиров и углеводов, ограничение хлорида и веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы.

Химический состав и энергоценность (суточный рацион): 
- белки - 90 г (55-60% животные)
- жиры - 70 г (25-30% растительные)
- углеводы - 350-400 г
- энергоценность 2500-2600 ккал

Рекомендуемые продукты и блюда: 
-- хлеб вчерашней выпечки, не сдобные печенья и бисквит;
-- любые вегетарианские супы;
-- нежирные сорта мяса, рыбы, птицы;
-- молоко, кисломолочные напитки и творог;
-- блюда из различных круп; отварные макаронные изделия;
-- овощи в отваренном и запеченном виде;
-- мягкие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье.

Исключаемые продукты и блюда: 
-- свежий хлеб, изделия из сдобного теста;
-- супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны;
-- жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
-- почки, копчености, колбасы;
-- соленая рыба, соленые и жирные сыры;
-- бобовые;
-- соленые, маринованные и квашеные овощи; плоды с грубой клетчаткой;
-- шоколад, крепкий чай, кофе и какао.