Картофель попал в список самых полезных продуктов
Картофель принято считать крайне неполезным продуктом. Но исследование профессора Дерека Стюарта из Института Джеймса Хаттона, человек вообще может прожить на одном картофеле.
Анализ показал: картофель богат витаминами (витамины В9, В6, С), минеральными веществами, каротиноидами и полифенолами. Не стоит забывать и о высоком содержании клетчатки. Если же в своем рационе заменить мясо овощами и картофелем, то можно снизить риск сердечных приступов. Также есть основания полагать, что картофель усиливает когнитивные способности у пожилых людей.
Причем наибольшей питательной ценностью отличается кожица картофеля. А минеральные вещества вне зависимости от способа приготовления (пюре, запеченный или вареный картофель) сохраняются. Плюс, по сравнению с другими продуктами, имеющими столько же углеводов в своем составе, картофель насыщает значительно лучше. Но эксперт советует ограничивать потребление картофеля фри из-за повышенного риска ожирения.
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Смотрите также:
ТОП самых опасных продуктов для человека - по словам ученных...
Группа американских ученых провела исследование и установила, какие именно фрукты и овощи являются небезопасными для человеческого организма. На первом месте находится...
О чем говорит желтый цвет зубов?
Принято считать, что желтые зубы - результат плохой гигиены полости рта. Также окрашивание зубной эмали наблюдается у курильщиков (в том числе у людей, использующих электронные сигареты) и любителей
Лечебный стол №14: почечнокаменная болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из оксалатов
Лечебный стол №14: почечнокаменная болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из оксалатов. Мочекаменная болезнь (фосфатурия)...