Лечебный стол №5, №5а - заболевания печени, желчных путей и хроническом панкреатите
Стол N 5. Показан при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения.
Состав: вегетарианские фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре, отварное мясо, птица нежирных сортов, отварная нежирная рыба, молоко, свежая простокваша, кефир, ацидофильное молоко, творог до 200 г в день, каши и мучные блюда (за исключением сдобы), хлеб белый, черный черствый, спелые фрукты, ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запеченном, вареном виде, овощи и зелень в вареном виде и сырые (особенно морковь, свекла), варенье, мед, сахар (до 70 г в день), овощные, фруктовые соки в значительном количестве, чай некрепкий с молоком. Ограничивают жиры (сливки, масло сливочное до 10 г, растительное масло 20-30 г), яйцо (одно в день). Поваренной соли до 10 г. Добавляют витамины A, C, B1, B2, B12, фолиевую кислоту, PP, K.
Прием пищи 5 раз в день в измельченном виде.
Исключаются: алкогольные напитки, печень, мозги, шпиг, бобовые, грибы, шпинат, щавель, лук, сдоба, жирные сорта мяса, рыбы, жареные, острые, копченые продукты, экстрактивные вещества мяса, рыбы, пряности, уксус, консервы, мороженое, какао, газированные напитки, шоколад, кремы (при хронических поражениях желчного пузыря, протекающих с застоем желчи, количество жиров рекомендуется увеличить до 120-150 г, в том числе 60% растительных жиров).
Стол N 5а. Показан при хронических панкреатитах.
Отличается от диеты N5 повышенным содержанием белков (до 150 г, из них 80-85% животного происхождения), продуктов, богатых липотропными факторами с ограничением углеводов умеренным содержанием жиров. Все блюда готовят в паровом, протертом, измельченном виде.
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Смотрите также:
Лечебный стол №1, №1а, №1б: язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки
Лечебный стол | Диета №1, №1а, №1б - язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки. Показан при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, на протяжении 6-12 мес. после обострения, а также при
Лечебный стол №2: хронический гастрит, острые гастриты, энтериты и колиты, хронические энтероколиты
Диета | Лечебный стол №2 - хронический гастрит, острые гастриты, энтериты и колиты, хр. энтероколиты. Показан при хронических гастритах с пониженной кислотностью или при ее отсутствии, хронических
Лечебный стол №7, №7а, №7б - острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит)
Лечебный стол №7, №7а, №7б - острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит). Показан при хронических заболеваниях почек с отсутствием явлений хронической почечной недостаточности...